旬の大根をあますことなくいただこう
買った野菜をすべて無駄なく使うことって、意外と難しいですよね。冬場は野菜が日持ちしやすいぶん、「まだ大丈夫かな…」と思って冷蔵庫に放置していたら傷んでしまった…ということもしばしば。今回ご紹介したレシピなら、大根の量が多少増えても減っても同じ手順でつくることができるので、余らせてしまった大根を簡単に使い切ることができます。ぜひ旬の食材をあますことなく使って、存分に味わってくださいね。
■執筆／植松愛実さん
気象予報士と出張料理人の両面で活動中。気象・防災に関するヒントのほか、野菜ソムリエ・食育インストラクターとしておいしい食材のおいしい食べ方を発信中。
編集／サンキュ！編集部
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。
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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
