こんにちは！フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむです。
今回は、お餅を使って簡単に作れる「ヤンニョムお餅」のレシピをご紹介します。
この時期、お餅が余っちゃうことも多いですよね。そんなお餅の消費にもおすすめ！
ピリ辛ヤンニョムだれでお餅をトッポギ風に楽しめますよ。
さっと煮てチーズを溶かすだけで、あっという間にできるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
「ヤンニョムお餅」レシピ
調理時間
10分
分量
2人分
材料
- 切り餅…2個
- ケチャップ…小さじ2
- コチュジャン…小さじ1
- はちみつ…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
- 水…大さじ2
- ピザ用チーズ…適量
- 白ごま…適量
- 小ねぎ…適量
作り方
1. 切り餅は1cm幅の棒状に切る。
2. フライパンにケチャップ、コチュジャン、はちみつ、しょうゆ、水を入れて弱火にかけ、はちみつが溶けたら餅を入れる。
3. 餅を転がしながら煮て、餅の表面がやわらかくなってきたらピザ用チーズをかけ、ふたをしてチーズを溶かす。
4. チーズが溶けたら器に盛り、白ごま、小ねぎをふる。
ワンポイントアドバイス
・お餅は調味料をからめるようにしながら煮てください。
・お餅が完全にやわらかくなる前にチーズを加え、チーズが溶けたときちょうどよいやわらかさになるようにしましょう。
管理栄養士ゆきぼむさん
管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ち、旬の野菜や果物を使った料理、スイーツを発信中。誰でも手軽に作れるレシピが人気。
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「管理栄養士ゆきぼむ～ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい彩りレシピ～」
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管理栄養士ゆきぼむ(@y_bomcafe)
