チョコバナナスコーン
バナナとチョコチップ入りで満足感もばっちりのスコーンです。ヨーグルトを使うことで、ふんわりしっとり食感に焼き上がります。
バナナが入っているので涼しいところで保存し、翌日以降食べる場合は、冷蔵庫で保存して早めに食べきりましょう。
チョコバナナスコーンの材料（6個分・約182kcal／1個）
ホットケーキミックス 150g
塩 ひとつまみ
米油 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ3
バナナ 1本（正味100g）
チョコチップ 30g
チョコバナナスコーンの作り方（調理時間：約35分）
① オーブンは180℃に予熱しておく。バナナはトッピング用に6枚を輪切りにし、残りを6～7mm角に切る。
② ボウルにホットケーキミックス、塩を入れて混ぜ合わせてから、米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜてポロポロにする。
③ ヨーグルトを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。
④ 角切りにしたバナナ、チョコチップを加えて、バナナをつぶさないようざっくり混ぜ合わせる。
⑤ 台に出し、高さ2cm程度の円形にまとめる。（べとつく場合は軽く打ち粉をしてください。粉をふりすぎないようにしましょう。生地が扱いにくい場合は、適当に丸めて焼いてもOKです。）
⑥ 6つにカットして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
⑦ トッピング用のバナナをのせて、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
イングリッシュスコーン
シンプルなスコーンはデイリー使いができ、沢山作って冷凍しておくと、ごはんやパンがない時の朝ごはんにも活用できます。
ホットケーキミックスを使うとほんのり甘くなりますが、お好みでジャムや水切りヨーグルト、メープルシロップなどを添えるとさらに美味しくいただけます。
イングリッシュスコーンの材料（5個分・約166kcal／1個）
ホットケーキミックス 150g
オリーブオイル（サラダ油でもOK） 大さじ2
ヨーグルト 大さじ3
打ち粉（小麦粉） 適量
牛乳 適量
イングリッシュスコーンの作り方（調理時間：約35分）
① オーブンは180℃に予熱しておく。ボウルにホットケーキミックス、オリーブオイルを入れて混ぜ、ぼろぼろのそぼろ状態になったらヨーグルトを加え、手早くこねてひとまとめにする。
② うち粉をした台に①をのせてさらにうち粉をふり2.5cm程の厚さに手や麺棒で伸ばす。（一度包丁などで半分に切り分け、生地を重ねて手のひらで上から押して少し伸ばし、また半分にカットして生地を重ねるのを4回くらい繰り返すと綺麗な層ができます。）
③ 直径5cmくらいの丸形で型を抜き、余った生地はこねずに寄せるようにしてひとまとまりにして型でぬいていく。
④ 天板にオーブンシートを敷いて、③を並べて牛乳を表面に塗り180℃に予熱したオーブンに入れて20分ほど焼く。
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
