ご飯やお酒に合う味！
ざくざく切って炒めるだけだから、あっという間にできました。炒める時間もほんの数分で、全体の調理時間は10分にも満たないと思います。
焼き色のついた白ねぎから香ばしい香りがして、食欲をそそられます！
それでは、さっそく食べてみましょう。
ほどよく火が通った白ねぎは加熱によって甘みが引き出され、和風だしや鶏ガラスープの素とよく合います。
もうひとつの主役・油揚げも、だしや白ねぎのおいしさがしみこんでいて絶品。材料2つのシンプルなおかずですが、箸が止まらなくなりますね。
しっかりとした味付けで、お酒はもちろんご飯にもよく合うなと感じました。お好みで七味や一味をかけてもおいしく食べられるそうですよ。
油揚げの水分はよく切って
実際に作ってみて感じたポイントは、白ねぎを斜め切りにして断面を広げることと、油抜きをした油揚げの水分をキッチンペーパーでよく絞ってから炒めることです。そうすることで、ねぎのおいしい風味が油揚げにしっかりしみこみますよ。
