下処理いらずでこの迫力。中目黒の名店〈紡庵〉が手がける「あんこう鍋2人前セット」

寒い夜、無性に“おいしい鍋”が食べたくなることはありませんか。手間はかけたくないけど、適当な鍋では物足りない——。そんなときにおすすめしたいのが東京・中目黒に店を構える、のどぐろ専門店〈紡庵（ぼうあん）〉が手がける「あんこう鍋2人前セット」です。

専門店クオリティのあんこう鍋を、自宅で

中目黒の〈紡庵〉は、上質なのどぐろ料理を中心に、魚の目利きと丁寧な仕事で知られる専門店。その〈紡庵〉が“自宅で楽しむ鍋”として用意したのが、このあんこう鍋セットです。

「あんこう鍋」と聞くと、

・下処理が大変
・専門店で食べるもの
・家ではハードルが高い

そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。

ですが、こちらのセットは専門店仕様。あんこうはすでに丁寧に下処理され、鍋に入れて火にかけるだけで完成します。身・皮・肝といった部位ごとの魅力を生かしながら、濃厚すぎず、最後まで食べ疲れしないバランスは、日々魚と向き合ってきた〈紡庵〉ならではです。

具材を入れて煮るだけ。調理は驚くほどシンプル

セット内容は、

・あんこうの身
・あん肝味噌
・専用スープ
・辛味噌

と、必要なものがすべてそろっています。

作り方はとっても簡単。スープを温め、ご家庭で用意いただいたお好みの野菜と具材を入れて煮るだけ。平日の夜や、ゆっくりしたい休日にも向いています。「今日は料理に時間をかけたくないけれど、特別なものが食べたい」そんな気分にぴったりです。