物価高が続く中、家計に優しく栄養豊富な食材として注目されているのが『切り干し大根』です。
乾物なので長期保存ができ、水で戻すだけで使える手軽さも魅力。
そんな切り干し大根を使った料理を、芸能人たちがYouTubeで続々と紹介しています。
上沼恵美子、切り干し大根の煮物を披露
タレントの上沼恵美子さんは、自身のYouTubeチャンネルで物価高に負けない簡単メニューを披露。
その中の1つとして、切り干し大根のレシピを紹介しました。
上沼さんが使用したのは、1袋100円の切り干し大根です。
そのほかの材料は、ニンジンと油揚げのみという昔ながらのシンプルな煮物料理。
まずはフライパンにごま油を引き、切り干し大根と細かく切った具材を炒めます。
しなってきたところでカツオの粉末出汁を入れ、ひたひたになるくらい水を投入。
みりん、料理酒、塩を一回し加え、さらにアクセントとして鷹の爪を加えるのがポイントです。
上沼さんのおすすめは薄めの味つけで、醤油もほんの少しでよいとのこと。
汁気がなくなってきたら皿に盛りつけ、いりごまをトッピングして完成です。
シンプルながら素材の旨味を引き出す上沼さんらしい一品ですね。
ギャル曽根、切り干し大根がパスタの代わりになる！？
大食いタレントのギャル曽根さんは、切り干し大根の大量消費レシピをYouTubeチャンネルに投稿。
『切り干し大根のごま和え』や『切り干し大根のコチュジャン炒め』など計4品を披露しました。
中でも珍しいのが『切り干し大根のナポリタン』です。
切り干し大根をパスタ代わりにする斬新な一品で、ピーマン・タマネギ・ウインナーといった具材や調理方法は従来のナポリタンと同じでOK。
ポイントはみりんを入れることで、トマトの酸味の角を取ってくれます。
【ネットの声】
・パスタ代わりとは目からウロコ！ヘルシーで罪悪感なく食べられそう！
・たくさん作ったのに一瞬でなくなっちゃった！ご飯がよく進みます。
・切り干し大根って和風のイメージだったから驚き！アレンジの幅が広がりました。
ギャル曽根さんは『切り干し大根のナポリタン』をお弁当にもよく入れるそう。
子供にも大好評なので、ぜひトライしてみてください。
