大根のポリポリ漬け
大根半分を一気に使い切れる、ポリ袋仕込みの簡単漬け。
軽く干してから漬けることで水っぽさが出にくく、ポリポリとした心地よい食感が楽しめます。作り置きできるのもうれしいポイント。
角大根のかつお海苔サラダ
角切りにした大根をたっぷり使った、さっぱり系の一品。
ポン酢とごま油に、かつおぶしと海苔の旨味が重なり、シンプルながら満足感のある味わいに。副菜にもおつまみにも活躍します。
大根どう使い切る？野菜料理家・やのくにこさんの“おいしい大量消費”レシピ
1本買った大根、どう使い切るか迷うことはありませんか？野菜料理家・やのくにこさんのレシピは、無理なくたっぷり使えて、しかもおいしいのが魅力。漬ける・和える・煮るなど、日々の食卓に取り入れやすい“大根の大量消費レシピ”をまとめました。
