参鶏湯風スープ
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鶏肉や栗、香味野菜などのスーパーで手に入る食材で作れる参鶏湯風スープ。滋味あふれる味わいが寒い季節にぴったりです。
タッコムタン（韓国風鶏の煮込みスープ）
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鶏肉をじっくり煮込んだスープは「鶏の旨味がしみ渡り、疲れも吹き飛びます」と松山さん。ご飯を入れてクッパ風にいただくのもおすすめです。
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汁物やおかず代わりに活躍するスープは、いくつレパートリーがあってもうれしいですね。今日のごはんに、さっそく松山さんのレシピを試してみませんか？
松山絵美さん
育ち盛りの4児を育てる料理研究家。間違ったダイエットで心と体を壊してしまった自身の経験から、季節の食材で作るヘルシー料理を提案。「食べて心も身体も元気に楽しく美しく」がモットー。著書に『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』がある。
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「４児ママの愛情ごはん」
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松山絵美(@emi.sake)
