ビタミンCが多い飲み物はご存じですか？メディカルドック監修医が一日の摂取量・効果・飲んでも意味がないという理由・効率的な摂取方法についてなどを解説します。
監修管理栄養士：
神尾 澄恵（管理栄養士）
病院、介護老人保健施設、特別養護老人ホーム、介護付き有料老人ホームにて１5年にわたり給食管理業務に従事。管理栄養士取得後は病院で栄養管理業務に従事。栄養指導、特定検診保健指導、他NST、褥瘡回診など幅広く活躍中。東京都糖尿病療養指導士取得。患者さん、入居者さんが楽しめる食事提供を心がけています。
ビタミンCとは？
ビタミンCは、水溶性ビタミンの一種です。16世紀から19世紀にかけての大航海時代に、新鮮な野菜の果物や摂取量が極端に少なかった船員たちの間で流行した、壊血病を予防する成分として、オレンジ果汁から発見された栄養素です。
多くの哺乳動物では、体内でブドウ糖からビタミンCを合成することができますが、ヒトのほか、一部の動物は、合成に必要な酵素がないため、ビタミンCを合成できません。そのため、食事からビタミンCを摂取する必要があります。ビタミンCの化学名はアスコルビン酸です。生体内では通常還元型のL-アスコルビン酸または酸化型のL－デヒドロアスコルビン酸の形で存在しています。
ビタミンCの一日の摂取量
ヒトはビタミンCを体内で作れないため、日本人の食事摂取基準2025年版では、下記のように設定されています。通常の食事による過剰摂取による健康被害の報告はないため、耐用上限量は定められていません。
区分 推定平均必要量 推奨量
男性（18歳以上） 80㎎/日 100㎎/日
女性（18歳以上） 80㎎/日 100㎎/日
妊婦（付加量） ＋10㎎/日 ＋10㎎/日
授乳婦（付加量） ＋40㎎/日 ＋45㎎/日
※推定平均必要量：半数の人が必要量を満たす量
※推奨量：ほとんどの人が必要量を満たす量
※耐用上限量：健康に悪影響を及ぼすことなく摂取できる最大量
