「PART2 ‐ ARTISANTS - 」の見どころ
注目ポイント世界のトップシェフたちがずらりと集結
新進気鋭の若⼿シェフから、ベテランシェフやスターシェフまで、魅力的なシェフが勢ぞろい
待望の「ピーナッツ」ショコラにも注目
「プラン クール」のシェフ、マキシム・フレデリック氏が初来日
こだわりの素材と昔ながらの製法でシンプルなおいしさを⽣み出す「プラン クール」のシェフ、マキシム・フレデリック氏が満を持して初来日。2025年に「ワールド・ベスト50」誌で“世界最優秀パティシエ”に選出されたこともあり、注目度が高まっています。
プラン クール「ノワゼット トロンプルーユ（6個⼊）」
ヘーゼルナッツを彷彿とさせる愛らしいスイーツ。中にはヘーゼルナッツのサブレ、キャラメル、カリカリのジャンドウージャが入っています。
プラン クール「サブレ スピリッツ ジャンドゥージャ（1箱）」
スピリッツサブレの片面をミルクチョコレートでコーティングし、ロゴ入りのパレショコラをトッピング。サクサクの食感がクセになるスイーツです。
次世代を担う初登場ブランドのシェフもチェック
「ベジア・フレール」ロイック・ベジア氏
今後の活躍が期待されている、新進気鋭の若手パティシエ。10代の頃からフランス全⼟で修業をし、2018年にモンディアル・デ・ザール・シュクレの飴細⼯部⾨で⾦賞を受賞した実力派です。
ロイック・ベジア氏のブランド「ベジア・フレール」からは、シグニチャーであるボンボンショコラのアソートボックス「アソルティマン 12P（12個入）」が登場。⾼品質なヘーゼルナッツが使われたプラリネをはじめ、ミントやライム、コーヒーのガナッシュも詰め合わせになっています。
「メゾン アンリ」マキシム・アンリ氏
1956年から続く老舗パティスリー「メゾン アンリ」の3代目。フランスの名店「フィリップ・ベル」でスー・シェフを務め、2019年にお店を受け継いだ経歴の持ち主です。
「メゾン アンリ」から登場する「コフレ プラリネ」は、9種類のプラリネが詰め合わせになった豪華なアソートボックス。どのプラリネもベースは同じでありながら、食感や香りに変化を付けることで、多彩な味わいに仕上げられています。
リクエストに応じて「ピーナッツ」のショコラを初展開
ベルナシオン「タブレット カカウエット ノワール（1枚）」
ピーナッツのプラリネと、クラッシュしたピーナッツ入りキャラメルが層になったタブレット。ダークチョコレート55％仕立てです。
カンタン・バイィ「カカウエット（1箱）」
バニラ風味かつキャラメル入りのピーナッツプラリネを、チョコレートでコーティングしたスイーツ。おいしさはもちろん、ピーナッツそっくりの愛らしい見た目も魅力です。
「PART3 ‐ NEXT - 」の見どころ
注目ポイント世界的に活躍する⼈気シェフや、ショコラ好きなら知っておきたい注⽬のブランド、心身気鋭の若手⽇本⼈シェフなどが登場
バリエーション豊かなラインアップ
日本からも個性豊かな初登場ブランドが集結
ブルー ポピー ベーカリー「アリバカカオとレバーパテのクロワッサン（1個）」
「ブルー ポピー ベーカリー」は、ロブション出身のシェフが二子玉川に開いたベーカリー。本商品は、アリバカカオの生地に「前芝料理店」の特製レバーパテ、フィグジャム、ローカカオマスなどを巻き込んで、カカオニブをトッピングしたクロワッサンです。
アマゾニア「アマゾニアショコラクッキーカン（1⽸）」
アマゾンカカオを使用したお菓子が自慢の「アマゾニア」からは、「アマゾニアショコラクッキーカン」が登場。プラリネサンドやチュイルカカオのほか、カエル型の抹茶チョコや⿂型のプラリネも⼊ったユニークなアイテムです。
ショコラティエ マサール バイ トウゴ マツダ「ボンボンショコラボックス トーゴ（8個⼊）」
「ショコラティエ マサール バイ トウゴ マツダ」は、北海道札幌市で1988年に創業したチョコレート専門店。「ボンボンショコラボックス トーゴ」は、こぶみかん香る「キャラメルアグリューム」や、生姜風味の「プラリネジャンジャンブル」など、全8種類のショコラが詰め合わせになっています。
「柑橘ピール」や「ギモーヴ」のショコラも注目
ナオミ ミズノ「ビジョン（1枚）」
「ナオミ ミズノ」が手掛ける渾⾝の新作タブレット。カカオパルプのギモーヴに、クルミのプラリネや焦がしたホワイトチョコレートが合わせられています。
プレスキル ショコラトリー「ギモーブ ショコラ＆タイベリー（4個⼊）」
ふたつの産地のカカオをブレンドしたショコラギモーヴと、バラ香るほどよい酸味のタイベリーギモーヴのアソートセット。食べ比べを楽しめます。
プリズム ラボ「⽊頭ゆずピールショコラBOX（1箱）」
徳島県で育った⽊頭柚⼦の果皮をコンフィにし、ショコラでコーティングしたスイーツ。柚子本来の香りと食感が活きています。
