アボかまのカマンベール春巻き
とろりとしたカマンベールがたまらない♪
【材料・2人分】
かにかま…6本（縦半分に裂く）
カマンベールチーズ…1個（約100g、放射状に12等分に切る）
アボカド…1個（六つ割りにする）
春巻きの皮…6枚
■のり（混ぜる）
小麦粉、水…各大さじ1
マヨネーズ 揚げ油
【作り方】
1．「基本の巻き方」の要領で、春巻きの皮1枚にアボカド1切れ、かにかま2切れ、チーズ2切れを順に重ね、マヨネーズ少々をぬり、計6個作る。
2．フライパンに揚げ油を1cm深さまで注いで約150°Cに熱する。1を入れ、途中上下を返しながら、約4分こんがりと揚げる。
（1人分640kcal／塩分2.1g）
ねぎさば春巻き
塩さばのうまみ＆塩けで味つけいらず
【材料・2人分】
塩さば…80g（6等分に切る）
万能ねぎ…1/2束（約50g、6cm長さに切る）
春巻きの皮…6枚
■のり（混ぜる）
小麦粉、水…各大さじ1
揚げ油
【作り方】
1．「基本の巻き方」の要領で、春巻きの皮1枚に万能ねぎ1/6量、塩さば1切れを順に重ね、計6個作る。
2．フライパンに揚げ油を1cm深さまで注いで約150°Cに熱する。1を入れ、途中上下を返しながら、約5分こんがりと揚げる。器に盛り、練り辛子を添える。
（1人分342kcal／塩分1.1g）
※揚げ油の温度150°Cの目安は、ぬらしてから拭いた菜箸を入れると、箸先から静かに細かい泡が出るくらいです。
＊ ＊ ＊
具材や味付けを変えるだけで、アレンジが広がるのも春巻きの魅力。冷蔵庫にある半端な食材でもおいしく変身できるから、気軽に試してみたくなりますよね。気分に合わせて、自分らしい春巻きアレンジを楽しんでみてください。
レシピ考案／堤 人美 撮影／豊田朋子 スタイリング／佐々木カナコ 栄養計算／スタジオ食 編集協力／singt
文＝畠山麻美
