じゃがいもの味を最大限引き出した「素朴なコロッケ」
「素朴なコロッケ」は、味付けを極限までシンプルにすることで、主役である「じゃがいも」の風味を最大限に引き出している。
こだわり抜いた「芋」は、大手菓子メーカーとの協力企業でもあるARXとの連携により、最高品質の国産男爵いもを調達。季節によっては希少品種も使用しているという。
機械で完全に潰さず、粗めにマッシュすることであえて残した「ゴロゴロ感」で、ホクホクとした食感と芋の甘みをダイレクトに感じることができる。
価格は160円(税込)。食卓の定番だからこそ、手に取りやすい価格と飽きのこない味にこだわって作られている。「素朴なコロッケ」は、農産直売所「あぜみち」各店にてスポット販売(季節により野菜変更あり)している。
家庭的な味を大切にする「あぜでり」
「あぜでり」は、農産直売所「あぜみち」の店内に厨房を構え、その日届いた新鮮な野菜を使って調理する惣菜ブランド。「主役はシェフではなく、農家さんが育てた野菜」であるとの考えから、素材の味を活かした家庭的な味付け(毎日食べても疲れない味)を大切にしている。
