お好みの野菜にアレンジOK！「豆腐となすのだし煮」
＜材料＞
豆腐（絹ごし）…30g
なす…1cm厚さの輪切り1個（10g）
だし汁…大さじ2
＜作り方＞
１．豆腐は5mm角に切る。
２．なすは皮をむいてやわらかくゆで、みじん切りにする。
３．小鍋に１、２、だし汁を入れ、ひと煮立ちさせる。
豆腐を洋風にアレンジ！「豆腐とにんじんのミルクパンがゆ」
＜材料＞
食パン（8枚切り・みみを取り除いたもの）…1/2枚
豆腐（絹ごし）…30g
にんじん…2㎝厚さの輪切り1個（20g）
牛乳…小さじ2
＜作り方＞
１．食パンはこまかくちぎる。
２．にんじんはやわらかくゆで、みじん切りにする、ゆで汁はとっておく。
３．小鍋に１、２、２のゆで汁大さじ3、豆腐、牛乳を入れて、豆腐を崩しながら混ぜ、ひと煮立ちさせる。
監修・レシピ制作・調理／中村美穂先生 撮影／武井メグミ、取材・文／ひよこクラブ編集部
調理が簡単で栄養価も高く、お財布にもやさしい「豆腐」。積極的に離乳食に取り入れてみてはどうでしょうか？余った分は、大人用の湯豆腐や冷ややっこなどに、手軽に活用できる点もおすすめです。
参考／『中期のひよこクラブ』2026年冬号とじ込み付録「離乳初期・中期 だれでも作れる！ 簡単レシピBOOK」
●記事の内容は2025年12月時点の情報で、現在と異なる場合があります。
『中期のひよこクラブ』2026年冬号には、初めての離乳食作りにぴったりな、とじ込み付録「だれでも作れる！ 簡単レシピBOOK」があります。
