短時間で味がしみしみ！蛇腹大根ステーキ

じゃばら状に切った大根をレンジでやわらかくしてから味をつけます！じゃばら状の切り込みにも味がしみてごはんのおかずにもなりますよ♪

材料 (2人分)大根 ... 10cm(300g)有塩バター ... 10gこしょう ... 少々

☆調味料

酒 ... 大さじ1砂糖 ... 小さじ1みりん ... 大さじ1しょうゆ ... 大さじ1

手順

1. 大根は1.5cm幅に切り、皮をむく。割り箸などで大根をはさみ、包丁があたるまで、2〜3mm幅の切り込みを入れる。左右は変えずに裏返し、斜め2〜3mm幅の切り込みを入れる。 ポイント: 最初はまっすぐの切り込みを入れ、裏返して斜めに切り込みを入れることでじゃばらになります。切り落としてしまわないよう注意し、しっかりと切り込みを入れてください。2. 耐熱容器に大根を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、大根を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、さらに焼き色がつくまで焼いて☆を加え、照りが出るまでからめる。こしょうをふる。