50年以上愛される、仙台の老舗精肉店「肉のいとう」
「肉のいとう」は昭和42年創業。約50年間、仙台の地でお客様一人ひとりを大切にしながら、 誠意ある接客と確かな品質を積み重ねてきました。
仙台牛販売指定店No.55として、仙台牛・仙台黒毛和牛を中心に取り扱い、 仕入れルートや個体識別番号などトレーサビリティの管理も徹底。
肉専門店ならではの目利きで美味しさをとことん追求し、徹底したこだわりでおいしいお肉を提供し続けます。
肉のいとうが大切にしているこだわり
- 選び抜いた上質なたん元・たん中のみを使用
- 旨味を引き出すため、芯までしっかり熟成
- 一枚ずつ職人が“厚切りの手切り”で仕上げる
- 創業から受け継がれる秘伝の味付け
1枚1枚丁寧に細かな切り込み
手間を惜しまず、1枚1枚細かな切り込みを入れることで、火の通りがよくなり、ぶ厚くても噛み切りやすい仕上がりに。コリッとした歯ごたえとジューシーな食感は、職人のひと手間により実現しています。一般的には効率を重視して機械でカットされる牛たんですが、機械にはまねできない、肉のいとうの匠の手仕事が生み出したおいしさです。
牛たんの他にもとろけるやわらかさの仙台牛すき焼・しゃぶしゃぶ肉もおすすめ！
仙台牛を知り尽くした「肉のいとう」が仕入れたA5ランク仙台牛すき焼・しゃぶしゃぶ肉も格別のおいしさ。A5ランクの中でも「特上ロース」だけを厳選。綺麗な霜降りとふわっと香る上品なお肉の香りは、蓋を開けた瞬間にから「これは間違いなくおいしい」と期待が高まります。
口に入れると、とろけるような柔らかさと、上品な甘味、脂のキレのよさが楽しめます。寒い今の季節にぴったりの、心も体も満たしてくれるすき焼・しゃぶしゃぶ肉です。
