さっぱり白菜の浅漬け
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白だしを使って、ポリ袋でもむだけの手軽な浅漬け。
ザクザク切った白菜に味がすっとなじみ、さっぱりしつつも後を引く味わいです。冷蔵で数日保存できるので、作り置き副菜としても重宝します。
白菜と塩昆布とおかかのサラダ
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生の白菜をたっぷり味わえる、シンプルな和風サラダ。
塩昆布とかつおぶしの旨みで、調味は最小限でも満足感のある仕上がりに。火を使わずにさっと作れるので、白菜の大量消費にも向いています。
さっと作れてしっかりおいしい。料理家・神田えり子さんの白菜おかず
火を通しても、生のままでも楽しめる白菜は、日々の食卓に欠かせない野菜。料理家・神田えり子さんのレシピは、白菜の甘みや旨みを引き出しながら、手順はシンプルで作りやすいのが魅力です。浅漬けやサラダから、満足感のある主菜まで、気分やシーンに合わせて選べる白菜レシピをまとめました。
