エリンギの食感がポイント♪松茸のお吸い物炊き込みご飯

松茸のお吸い物を使った炊き込みご飯をご紹介！エリンギは繊維にそって割くことで、まるで松茸を食べているような食感になります♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2人分(3合炊き炊飯器1台分))米(吸水済み) ... 1合エリンギ ... 1本(60g)水 ... 適量

☆調味料

みりん ... 大さじ1しょうゆ ... 大さじ1/2お吸い物の素(松茸風味) ... 1袋

手順

1. エリンギはキッチンバサミで横に2〜3等分に切り、小さめに縦に割く。2. 炊飯器の内釜に米、☆、1合の目盛りまで水を入れて混ぜ、米を平らにならす。エリンギを加えて広げ、通常炊飯する。3. 炊き上がったらさっくりと混ぜる。

よくある質問

Q. 5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピの分量を教えてください。A. 倍量にしてもお作りいただけます。Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.4gの減塩となります。