倉吉市にオープンした山陰では珍しいローストポーク専門店をご紹介します。
ローストポーク専門店
倉吉市役所近くにある倉吉スポーツセンターのそばにあるのが「ローストポーク専門店」。
糖質をエネルギーに変えるビタミンB1などが豊富な豚肉をじっくり味わえる、疲労回復にぴったりのお店なのです！
ローストポーク重
ごはんと薄く切り分けられたローストポークが重箱に入って登場。
豚肉はとてもしっとりした食感で、さっぱりした味わい。
噛むと豚肉の旨味や甘みが広がり、予想以上の奥深い味わいです。
美味しさの秘密のひとつは、一時間以上かけてじっくりと火を入れる低温調理。
もう一つが甘めのタレ。うなぎのタレをイメージしたベースにマスタードと蜂蜜を加えたもので、ごはんに良く合います。
