パンの耳を主役にするレシピがInstagramで話題に。ちょっとした工夫で作る絶品の“輝くおやつ”に注目が集まり、投稿は記事執筆現在までに437万回以上再生され、6万9000件を超えるいいねを集めています。
投稿者はInstagramユーザーの「りこ」（@riko_recipe_1）さん。現役看護師で3人の子どもを育てるシングルマザーのりこさんは、面倒な工程なしの冷凍できるおやつレシピを多数発信しています。
サンドイッチ作りなどで余ってしまいがちなパンの耳。今回、りこさんが紹介するのはそんなパンの耳を主役にして作るキラキラおやつレシピです。食パンの耳を半分程度にカットしたら、くるくるとゆっくり巻いていきつまようじで留めます。このとき、パンが乾燥して巻きづらい場合は、電子レンジで20～30秒程度加熱すると柔らかくなって巻きやすくなるそうです。
これを爪楊枝で留めたら、バターを溶かしたフライパンに並べて中火でこんがり焼きます。一度取り出して、フライパンに砂糖と水を少々入れます。砂糖が溶けたらパンを戻し、焦げないよう気を付けながら裏表にまんべんなく絡ませたら完成！ 輝けるパンの耳が出来上がりました。
この投稿で使っているのは6枚切りのパンの耳。巻いた状態で冷凍しておけば、2、3週間保存できるのだとか。冷凍のまま焼いても良いそうなので、いつでもすぐ調理に取り掛かれるのも便利ですね。詳しいレシピは概要欄で確認できます。
この投稿には「食パンの概念が変わるほど美味しそうですね」「手軽にクイニーアマンだ」「めっちゃ美味しかった」「えぇ凄、試してみます」「これ簡単だからいいですよね！」「作ってみます」などの反響が集まりました。
動画提供：りこ（@riko_recipe_1）さん
