1月中旬をすぎると、街ではバレンタインに向けたディスプレイも増えてきます。
眺めていたら、おいしいチョコスイーツを食べたくなる人も多いかもしれません。
もし正月の餅が余っていたら『チョコ餅』を作ってみてはいかがでしょう。
菓子メーカーの株式会社 明治（以下、明治）はウェブサイトで『スーパーカップ チョコ餅』のレシピを紹介しています。
チョコアイスを使って作れる簡単アレンジとのことで、筆者も作ってみました。作り方や感想をレポートします。
明治スーパーカップで作る「チョコ餅」のレシピ
材料のアイスには、『明治 エッセル スーパーカップ チョコクッキー（以下、スーパーカップ）』を使用します。
撮影：エニママ
そのほかの材料は下記の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・明治 エッセル スーパーカップ チョコクッキー 2分の1個 (100㎖)
・切り餅 2個
・水 大さじ1杯
・マシュマロ 50g
・ココアパウダー 10g
筆者は、無糖のココアパウダーを使いましたが、子供向けや甘いものが好きな人は有糖のココアパウダーを使うとよいそうです。
撮影：エニママ
1．アイスを加熱し、液状にする
スーパーカップは耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで、1分加熱しましょう。
撮影：エニママ
アイスが溶けて液状になればOKです！
撮影：エニママ
2．餅を温め、材料を混ぜる
餅を耐熱容器に入れ、水を加えます。
撮影：エニママ
ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、餅が溶けたらよく混ぜましょう。
撮影：エニママ
餅に溶かしたスーパーカップとマシュマロを加えて、軽く混ぜ合わせます。
撮影：エニママ
再びラップをして600Wの電子レンジで2分加熱したら、ダマになった部分がなくなるように、よく混ぜ合わせましょう。
撮影：エニママ
3．冷蔵庫で冷やす
バットなどの容器を用意し、ココアパウダー半量を敷きます。
撮影：エニママ
混ぜた餅を流し入れたら、残りの半分のココアパウダーを上からかけ、形を整えましょう。
撮影：エニママ
冷蔵庫で30分ほど冷やします。
撮影：エニママ
冷えて固まったら、好きな大きさにカットして、完成です！
撮影：エニママ
もちもち食感が最高！
早速食べてみると、モチモチした食感がたまらない、おいしいチョコスイーツに仕上がっていました。
家族にも食べてもらおうと食卓に持っていくと、高級感のある見た目に「おぉ！」と声が上がり、「おいしい！」と喜んで食べてくれました。
余った餅の消費メニューとしてもぴったりです。簡単なので、気になる人はぜひ作ってみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 株式会社 明治