神奈川県横浜市のホテルニューグランド直営の「S.Weil by HOTEL NEW GRAND 横浜高島屋店」は2月1日～3月31日、「チョコとくるみのホワイトムースタルト」を展開する。価格はイートイン・880円、テイクアウト・864円。
【関連記事】横浜高島屋店：人気商品を宇治抹茶でアレンジ「抹茶ババロア」4月末まで展開中同タルトは、サクサクのタルト生地の上に、くるみ入りの濃厚なチョコレートと、ふんわりクリーミーな食感のホワイトチョコレートのムースを2層に重ねた。雪に見立てたホワイトチョコレートと真っ赤なイチゴをトッピングし、かわいらしい見た目に仕上げた。
また、1月21日～4月30日に「苺ババロア」も登場。人気の「S.Weilのババロア」をベースに、粒よりの国産イチゴを使用して仕上げた一品。
トップには咲き誇る花をイメージしたイチゴをトッピングし、グラスの中にはスライスしたイチゴを花びらのようにあしらった。なめらかで優しい甘さのババロアと、イチゴの果肉感を一口ごとに楽しめる。価格はイートイン・990円、テイクアウト・972円。
※横浜高島屋の「高」は、「はしごだか」が正式表記。
