下味冷凍で食事作りが劇的に楽になるからやってみて!プロが教える冷凍ミールキットの作り方

下味冷凍で食事作りが劇的に楽になるからやってみて!プロが教える冷凍ミールキットの作り方

メインおかずの王道セット

「焼く・炒める」だけで、メインおかずが完成する組み合わせ。シンプルだから続けやすい。

・鶏もも肉、むね肉 × しょうゆ・酒・みりん・砂糖
・豚バラ肉、こま肉 × みそ・酒・砂糖
・鮭 × マヨネーズ・みそ・みりん

ほとんどの食材で応用が可能です。肉や魚の種類を変えたり、味付け(調味料)を和・洋・中にアレンジしたりするだけで、献立のバリエーションは無限に広がります。さらにお肉などの水分が保たれるため、解凍して焼いたときもパサつかず、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がるのです。

野菜も一緒に加える「ミックス下味冷凍」

メインとなるタンパク質(肉・魚)に野菜を加えて冷凍すれば、それだけで栄養バランスの整った「冷凍ミールキット」が完成します。
お肉と野菜をあらかじめ一緒に冷凍しておくことで、調理時にわざわざ野菜を切って足す手間もありません。これ一袋でバランスの良い逸品が出来上がるので、忙しい日の救世主になりますよ。
配信元: サンキュ!

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