捨てる罪悪感から解放！食品保存アドバイザーが教える買い物回数が減る「使い切り野菜術」

気づいたら冷蔵庫の奥で、野菜がしなびていた…ということはありませんか？

仕組みを少し整えるだけで、無理なく、スムーズに野菜を使い切れるようになりますし、食費を月2～3万円も節約することができます。
食品保存アドバイザーの佐々木麻衣が、食品ロスだけでなく、節約まで叶える使い切りのコツをお伝えします。

忙しいと野菜が余ってしまう理由

野菜が余ってしまうのは、計画性や管理不足だけの問題ではありません。いちばんの原因は、忙しさで「献立を考える余裕」がなくなってしまうことにあります。

スーパーで安さや新鮮さに惹かれて買ったものの、具体的な使い道が決まらない。そんな「とりあえず買い」の積み重ねが、冷蔵庫の奥で野菜を眠らせてしまうのです。

使い切るための3つの考え方

野菜の「とりあえず買い」をムダにしないために、ストイックな努力は必要ありません。 大切なのは、買い物後の「仕組み」を少し変えること。それだけで、野菜室の景色は劇的に変わります。