大根を使った節約サラダレシピ５選

シャキシャキ食感がおいしい大根サラダ。梅やマヨネーズと和えたり、ツナを加えたりとアレンジ方法は無限大！今回は、大根の簡単サラダレシピを5つご紹介します。

シャキシャキ食感がやみつきに！大根を使ったさっぱり美味しいサラダレシピ

副菜やおつまみ、お弁当にもぴったりな大根サラダ。定番のシンプルなサラダから、無限に食べられるツナサラダ、牛しゃぶを合わせた食べ応え満点のサラダまで、様々なバリエーションを楽しめますよ。

調理時間10分

＜材料＞大根、かつおぶし、刻みのり、○ポン酢、○めんつゆ(3倍濃縮)、○ごま油

(1人分)19円

大根だけを使ったシンプルなサラダ。大根本来の甘みを味わえます。
大根は繊維に沿って切るとシャキシャキの食感になります。

調理時間5分

＜材料＞ツナオイル漬け(小)、大根、にんにくチューブ、鶏ガラスープの素、塩・こしょう、ごま油

(1人分)101円

調理時間はたったの5分。大根を太めの千切りにしてツナと調味料を混ぜるだけでパパッと完成！
簡単なのにおいしくできて、副菜やおつまみにもぴったりです。

かいわれのおつまみサラダ

調理時間10分

＜材料＞かいわれ、大根、ツナ缶、○白だし(2倍濃縮)、○ごま油

(1人分)122円

ツナのうまみが溢れ出す簡単おつまみサラダ。材料は3つ、たったの10分で完成します。
低コストで完成する点も嬉しいポイントですね。

調理時間30分

＜材料＞ツナ缶詰(油漬け)、切り干し大根、小ねぎ(あれば)、○ポン酢、○ごま油

(1人分)152円

ツナとポン酢の相性抜群な組み合わせで、和えるだけで美味しい一品が出来ます。切り干し大根のポリポリ食感もよく合いますよ。
切り干し大根を水に戻し和えるだけなので簡単で◎。

調理時間15分

＜材料＞牛肉(もも・しゃぶしゃぶ用)、レタス、大根、ミニトマト、○ポン酢、○しょうゆ、○ごま油

大根おろしをたっぷりのせて、さっぱり食べられる牛しゃぶサラダ。
ごま油の風味が効いたおろしのタレが食欲をそそるおいしさです。

※材料費について
材料の価格は税抜きで、トクバイ調べです。塩、しょうゆなどの調味料、小麦粉などの粉類、油脂類、鰹節やごまなどの乾物、米などのストック品は価格に含みません。
あらかじめご了承ください。

尾花友理
管理栄養士・料理研究家

管理栄養士・料理研究家。給食委託会社において産業給食、保育園給食などの献立作成及び給食管理、栄養相談など経験したのち、料理研究家のアシスタントとしてレシピ開発、料理講師、テレビや書籍の撮影アシスタントなどとして活動。
その後、レシピサイト運営会社において管理栄養士として勤務後、独立。