心ときめくラインナップ！パティシエの感性が光る、いちご尽くしの華やかスイーツ
■イチゴとライチのシャルロット
アーモンド香るフィナンシェに、ライチとローズのゼリーを忍ばせた爽やかなムース。贅沢に飾られた京都産いちごと一緒に楽しんで。
■ストロベリーメリーゴーランド
ビスキュイジョコンドに、柚子クリームとピンクグレープフルーツムースを重ねた1品。鮮やかな京都産いちごもたっぷりとトッピング。
■ローズ
バラの花をイメージした華やかなスフレチーズケーキ。抹茶の豊かな風味とチーズのまろやかさが溶け合う絶妙な味わいを堪能して。
■メロメロロングケーキ
抹茶ババロアとフォレストベリーゼリーを合わせた、彩り豊かなロングケーキ。ハートをあしらったキュートなビジュアルもポイント。
■フレッシュストロベリータルト
サクサクのタルト生地に、濃厚なバニラカスタードがたっぷりと。その上に京都産いちごがこぼれんばかりに飾られていて、圧倒的な存在感を誇る。
■メロメロボール
エレガントに輝く美しいフォルムに視線が釘付け。マスカルポーネを使用したティラミス風の仕上がりで、とろけるような口どけと上品な甘さにうっとり。
■イチゴと紫蘇のゼリー
爽やかな紫蘇ゼリーに甘いいちごのコンポートを組み合わせた1品。食べ進めるごとに重なる、上品なハーモニーを体験して。
■フレジエ
ふんわりスポンジでいちごと濃厚なムースリーヌを贅沢にサンドした、フランスで愛されるいちごケーキの定番。なめらかな口どけとともに、いちごの芳醇な香りを楽しめる。
■ロゼスパークリングワインとストロベリーキューブゼリー （※洋酒を使用）
ロゼスパークリングワインの華やかな香りと、みずみずしいいちごを閉じ込めたキューブ型ゼリー。上品なワインの風味がいちごの甘さを引き立てる大人な味わい。
■ミニパウンドケーキ
バターをたっぷり使用したみかんのパウンドケーキ。バニラクリームの甘みと、フレッシュいちごの酸味が絶妙に重なり、ひと口ごとに豊かな香りが広がる。
■チョコレート・ベリータルト
濃厚なベリーチョコレートガナッシュに、ブラックベリーとストロベリーコンポートをトッピング。ビターなガナッシュとコンポートの甘さのコントラストを楽しむことができる。
■バタフライストロベリームース
なめらかなストロベリームースに、希少なミラベルゼリーを合わせた1品。繊細な食感の重なりが織りなす、品のある余韻を堪能して。
スイーツの合間には、「ストロベリーガスパッチョ」や「ストロベリーとブッラータチーズ バジルオイル」など、いちごの酸味を活かしたセイボリーをどうぞ。
見ているだけで幸せになれる、真っ赤ないちごに囲まれた甘美な世界に誘われてみては。
