辛みを抑えた大根おろしを作るには？
【豆知識】「えっ…知らなかった」 これが辛みを抑えた「大根おろし」を作る方法です！
辛みを抑えた大根おろしを作る方法について、カゴメがインスタグラムの公式アカウントで紹介しています。
カゴメは「辛みを抑えた大根おろしは、どの部位を使って作ると思うか、コメントで教えてください」「実は、“辛みを抑えた”大根おろしを作るには、おすすめの部位があるんです」とコメント。
その上で、大根の葉元、真ん中、先端のうち、葉元を使うようアドバイスしています。葉元は大根の中で一番甘みが強い部位だということです。
この投稿に対し、SNS上では「大根の葉元で大根おろしをした方がいいのを、初めて聞きました」「葉元がおろし、真ん中は煮物や生食用のサラダ、根本は辛みが強いのでおろしに向いてると言われてますね」などの声が上がっています。
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。