断面に萌え。おうちで【牛肉のタリアータ】はとっても簡単に作れます

【POINT】

焼いた牛肉はすぐに切らず、アルミホイルで包んで保温を！ 一旦休ませることで肉汁が流れ出るのを防ぎ、しっとりとした口当たりに。

cooking_ETSUKO ICHISE photograph_TAISUKE SUZUKI styling & text_HIROKO NAKADA

otona MUSE 2018年2月号より