1月5日(月)、長崎県長崎市にある「糀ごはん ひまわり」は、自社の強みである調味料を最大限に生かした新商品「白いぜんざい」を発表！店頭で購入することができる。
「糀ごはん ひまわり」について
「糀ごはん ひまわり」は、心と身体が喜ぶ、やさしい糀料理が楽しめる店だ。
地元の新鮮な食材と、自家製の生糀を丁寧に使い、一つひとつ手作りで調理。糀が持つ自然な甘みと旨みを最大限に引き出し、素材本来の味を大切にした、滋味深い料理を提供している。
定番の定食から、季節限定の糀スイーツまで、子どもから年配の人まで安心して食べることができるメニューが揃っているという。
店内は、木の温もりを感じる落ち着いた空間で、一人でも、家族や友人とでも、ゆったりとした時間を過ごすことができる。日々の忙しさを忘れ、身体の中から元気になる「糀ごはん ひまわり」で、心温まるひとときを過ごしてみて。
「甘酒」をベースに仕上げた「白いぜんざい」
「ぜんざい＝黒い」の常識を覆す！食べるほどに整う「糀ごはん ひまわり」の「白いぜんざい」が、さらに美味しくなって今年も登場した。
本来のぜんざいは黒っぽいイメージだろうが、同商品は「甘酒」をベースに仕上げているため、見た目は美しい乳白色になっている。自家製の「発酵あんこ」と「甘酒」をふんだんに使用。砂糖の甘さに頼らず、糀由来の自然な甘みと旨みを引き出した。
また、仕上げにきな粉をトッピング。お餅は、注文を受けてから焼き上げるため少々時間がかかるが、外はカリッと香ばしく、中はモチモチの最高の状態で味わうことができる。
白いぜんざいの価格は500円、白ぜんざいセットは600円だ。
