こんにちは！
いつものおやつをちょこっとかわいく「おやつ動画クリエイター」のchiyo(@choryinachokoto)です。
どこを食べても板チョコ♪バレンタインの贈り物にぴったりな「焼きチョコマフィン」
材料は用意しやすいホットケーキミックスと板チョコ。混ぜて焼くだけの簡単レシピです！
甘い焼きチョコのほろっと感と、ふんわりマフィンがとってもおいしいですよ。
「焼きチョコマフィン」レシピ
分量
直径52×H30mmマフィン型8個分
材料
・ホットケーキミックス…150g
・ココアパウダー…15g
・卵…55g
・グラニュー糖…45g
・米油…70g
・牛乳…60g
・板チョコ…2枚(今回はガーナミルクチョコレートを使用しました)
下準備
- 卵を常温に出しておく。
- ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるっておく。
- 牛乳を電子レンジ(600W)で20秒温めておく。
- マフィン型にグラシンケースをセットする。
- 板チョコ2枚を割っておく。
作り方
1. 常温にした卵をよく溶いて、グラニュー糖を加えホイッパーで混ぜ合わせる。
2. 米油を加え、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。
3. ほんのり温かい牛乳を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
4. 合わせてふるっておいたホットケーキミックス＆ココアパウダーを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
※粉が見えなくなるまで混ぜ合わせます
5. グラシンケースをセットしたマフィン型に、生地を流し込む。
6. 割っておいた板チョコを生地に刺す。
※板チョコは深く刺し込みます。焼き上がりでキレイにふくらんで、おいしそうなひび割れが作れます
7. 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
焼き上がりの見極め方
20分焼いたらつまようじで真ん中を刺してみます。
・つまようじにポロっとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとりマフィンの焼き上がりサイン♪
・つまようじに何も付いてこない場合も焼き上がりOKです。焼きすぎの場合はパサつきます。
・ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で2分は焼いてください。
できあがり！
もこもこ見た目もかわいいマフィン。焼きチョコがたっぷり入ってとってもおいしい！
ピックを刺してバレンタインのプレゼントにもどうぞ♪
ホットケーキミックスと板チョコでとびきりのマフィン、作ってみてくださいね。
ちょこっとアドバイス
板チョコを焼くとブルーム（表面が白い膜や粉を吹いたような状態になること）が起こることがあります。
ミルクチョコレートの代わりにブラックチョコレートを使うとブルームが起こりにくいです。
ブラックチョコレートを使うとちょっと大人なおいしさになりますよ♪
よかったら参考にしてみてくださいね。
