東京都大田区に本社を置くワタミが運営する、北海道美幌町の自社農場・ワタミファームが、1月23日(金)～29日(木)の期間、北海道札幌市・さっぽろ地下街オーロラタウンで開催される美幌商工会議所主催の「美幌町いいもの店」に出品。
「美幌峠牧場グラスフェッドミルクアイス」で北海道美幌町の魅力を発信する。
ワタミの自社農場・ワタミファーム 北海道美幌峠牧場
ワタミファーム 北海道美幌峠牧場は、北海道・オホーツク地域の自然豊かな環境に位置し、牛が本来持つ力を引き出す放牧中心の酪農に取り組む牧場だ。広大な牧草地で育つ牛は、牧草を主食とするグラスフェッド飼育を基本とし、土地の気候や自然循環に寄り添った持続可能な酪農を実践している。
ワタミファーム発「美幌峠牧場グラスフェッドミルクアイス」
ワタミファームの「美幌峠牧場グラスフェッドミルクアイス」は、美幌峠牧場で放牧飼育された乳牛のグラスフェッドミルクを使用し、自然に近い環境で育まれたミルク本来のコクとやさしい甘みが特長のアイスクリーム。北海道美幌峠牧場で生産される生乳は過度な加工に頼らず、ミルクそのものの風味やコクを大切にした商品づくりに活かされている。「美幌峠牧場グラスフェッドミルクアイス」は、そうした酪農の考え方と、美幌町の自然環境が生み出す恵みを“味わい”として届ける商品である。
