バーガーチェーン「モスバーガー」は1月28日、やみつき感と濃厚な味わいにこだわった新作「ガーリックトマトのとり竜田バーガー ～国産クリームチーズ～」（税込490円）を発売する。
あわせて、今回で5年目となる「和風旨うまだれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」（税込470円）も同時発売。いずれも販売期間は3月中旬までを予定している。
【画像】モスバーガー「和風旨うまだれのとり竜田バーガー」「まぜるシェイクいちご とちあいか」「ダブル ふんわりスフレパンケーキ」
■ 消費が落ち込みやすい2月を支える“とり竜田”シリーズ
同社では例年、年末年始の反動で消費が落ち込みやすい2月に向けて、手ごろな価格で楽しめる商品として、鶏肉を使ったバーガーを展開してきた。2022年に登場した「とり竜田バーガー」は、日本生まれのモスバーガーらしい和テイストの商品として支持を集め、シリーズ累計販売数は1100万食を超えている。
■ 濃厚とさっぱり、気分で選べる2種類を用意
5年目を迎える今年は、味わいの異なる2種類のとり竜田バーガーを用意し、その日の気分に合わせて選べる構成とした。新商品の「ガーリックトマトのとり竜田バーガー ～国産クリームチーズ～」は、にんにくの効いた濃厚な味わいが特徴だ。
国産鶏むね肉を使用したサクサクのとり竜田に、ガーリックトマトソースと北海道産クリームチーズを組み合わせた。ガーリックトマトソースは、工場でオリーブオイルににんにくを加えて炒め、しっかりと香りを引き出してから仕上げており、イタリア料理を思わせる本格的な風味にこだわった。
にんにくはみじん切りやピューレなど複数の形状で使用し、クリームチーズにもにんにくパウダーを合わせることで、最後の一口まで香りと旨みが続くよう工夫した。トマトの酸味と甘み、クリームチーズのコクが重なり、全体としてまとまりのある味わいに仕上げている。
一方、「和風旨うまだれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」は、鹿児島県産の黒酢と加工黒糖を使用した和風旨だれが特長。黒酢特有の酸味を抑えつつ、黒糖の甘みとたれの旨みを生かした親しみやすい味わいとなっている。添えられたくし切りレモンを絞ることで、好みに応じた酸味の調整が可能で、さっぱりと食べ進められる。
「和風旨うまだれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」
