今回は、メイン材料2つで簡単につくれる大根のレシピを、TVや雑誌などメディアで活躍中の栄養士、わんたるさんに教えてもらいました。
ご飯がすすむ「大根そぼろ」
＜材料4人分＞大根 10cm（200gくらい）
豚ひき肉 100g
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
油 小さじ1
つくり方
1.大根は粗めのみじん切りにします。2.フライパンに油とひき肉を入れて炒め、ひき肉の色が変わってきたら大根を入れます。
3.大根が透きとおってきたらしょう油と酒、砂糖とみりんを入れます。
4.煮汁がほとんどなくなったら完成。ご飯にたっぷりのせて食べてください。
※ポイント
粗めのみじん切りの大きさが、食べやすくてちょうどいいです。豚ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉でもOKです。
