選べる3種の「味変」ラインナップ
これまで裏メニューや一部の常連のみに提供していた味が、有料オプションとして公式メニューに加わる。
「西成ウスターソース」は、大阪の下町文化を感じさせる、酸味とスパイシーさが特徴。出汁の効いた生地と絡まれば、懐かしくも新しい味わいになる。
「秘伝 酢醤油」は、たこ焼きの原点である「酢だこ」や「ラヂオ焼き」とも相性抜群。さっぱりとした酸味が旨味を引き立てる。
「和風タルタル」は、出汁の風味に合うよう調整された特製タルタル。ネギ焼きやラヂオ焼きとの相性も良い。
会津屋について
1933年創業、たこ焼きの元祖として知られる会津屋は、生地に味をつけることでソースを不要とし、冷めてもおいしい独自のスタイルを確立した。現在は大阪市内を中心に、東京のお台場などへ店舗を展開している。
創業から90年、守り続けてきた伝統に新たな彩りを加えた会津屋。まずはそのままの出汁の味を、次に好みのソースで自分流の楽しみ方を見つけてみてはいかがだろうか。
■会津屋 ユニバーサル・シティウォーク大阪店
住所：大阪府大阪市此花区島屋6-2-61 ユニバーサル・シティウォーク大阪 4F (TAKOPA内)
公式HP：https://www.aiduya.com
(Kanako Aida)
