宮崎県諸塚村特産品販売所「もろっこはうす」では、2025年秋に採集したニホンミツバチの百花蜜『山の蜜』を好評販売中だ。
森林が9割を占める宮崎県諸塚村
宮崎県北部の山間にある諸塚村(もろつかそん)は、山々の豊かな恵みを活かし、木材、椎茸、和牛、茶の生産を村の四大基幹産業としている。
村の面積の9割を占める森林と、それに包まれるように点在する集落。自然に寄り添う人々の暮らしの中には、ニホンミツバチの自然養蜂が息づいている。
ミツバチにも優しい自然養蜂の百花蜜
アカシアやレンゲといった単一の花を蜜源とする「単花蜜」に対し、山の中の様々な種類の花から生まれる蜂蜜は「百花蜜(ひゃっかみつ)」と呼ばれ、濃厚で深みのある味わいが世界中で愛されている。諸塚村で採集される蜂蜜も、この百花蜜だ。
「ウト」と呼ばれる自作の巣箱を山々に据えて、春先にニホンミツバチを招き入れたら身の回りの世話をし、秋が暮れる頃にたった一度だけ、ミツバチたちの冬の食糧を残して採蜜する。ミツバチにも優しいこの自然養蜂の百花蜜は、とても貴重なものといえるだろう。
