■【作り方】たった3つの材料でできる！濃厚生チョコクッキーの簡単レシピ
ここからは、ホットケーキミックスを使った生チョコクッキーの作り方をご紹介します。
＜作り方＞
- 耐熱ボウルにバターとチョコレートを入れて溶かす
- ①をよく混ぜ、ホットケーキミックスを混ぜる
- ②がポロポロになったら手で生地をまとめる
- 生地を麺棒で伸ばす
- 伸ばした生地を冷蔵庫で冷やす
- 型抜きをする
- オーブンで約8分焼いたら完成
詳しく見ていきましょう。
① 耐熱ボウルにバターとチョコレートを入れて溶かす
耐熱ボウルにバターと細かく割ったチョコレートを入れ、600Ｗに設定したレンジで約1分～1分20秒温めます。
焦げやすいので様子をみながら加熱しましょう！
② ①をよく混ぜ、ホットケーキミックスを混ぜる
温めたバターとチョコレートをしっかり混ぜ、ホットケーキミックスを加えます。
ヘラで切るように混ぜましょう。
③ ②がポロポロになったら手で生地をまとめる
ポロポロの状態になったら、手で生地をまとめます。
ビニール手袋をすると手が汚れず作業しやすいのでおすすめです。
↓こんな感じで生地がまとまればOK！
④ 生地を麺棒で伸ばす
テーブルなど台にラップをしき生地をのせ、その上にまたラップをして麺棒で伸ばしていきます。
0.5～0.7㎝くらいの厚みになるまで伸ばしていきましょう。
⑤ 伸ばした生地を冷蔵庫で冷やす
伸ばした生地をラップに包んで冷蔵庫で冷やします。
冷やすと生地が型抜きにくっつかず、やりやすくなるんです！
この状態で冷蔵庫で10分～15分ほど冷やします。冷やしすぎると割れてしまうので注意してくださいね。この間にオーブンを170℃に予熱しておきましょう♪
⑥ 型抜きをする
冷蔵庫から生地を出したら、まず生地の裏面のラップをはがして、そのラップをまたもう一度生地にかけます。
裏面のラップを一度はがしておけば、型抜きしたときに生地が下のラップにくっつかないので、型抜きしやすくなるそう！このひと手間が大事です♪
生地をひっくり返して、今度は表面のラップをはがします。ここまで来たらどんどん型抜きをしていきましょう！
クッキングシートをしいた天板に、型抜きした生地をのせていきます。間隔をあけてのせてくださいね。生地が余ったらひとつにまとめてラップではさみ、同じようにまた麺棒で伸ばして型抜きします。
⑦ オーブンで約8分焼いたら完成
170℃に予熱しておいたオーブンで約8～9分焼きます。
裏面がうっすらきつね色になっていればOK。粗熱をとり、かたくなったら完成です！
かわいいクッキーのできあがり♪
■番外編：型抜きを使わない場合の作り方
ここからは型抜きを使わない場合の作り方をご紹介します。
型抜きを使う場合と①～③までは同じ工程なので、それ以降の作り方をご紹介します。
＜作り方＞
- まとめた生地をラップに包み棒状に伸ばす
- 冷蔵庫で冷やす
- 約1㎝幅にカットする
- オーブンで約8分焼いたら完成
それでは見ていきましょう。
① まとめた生地をラップに包み棒状に伸ばす
溶かしたバターとチョコレート、ホットケーキミックスを混ぜます。
生地がまとまったらラップにのせ、20～30㎝の棒状に伸ばしましょう。
生地がやわらかいので伸ばしにくいですが、ここががんばりどころです！
② 冷蔵庫で冷やす
やわらかくてカットしにくいので、冷蔵庫で約10～15分冷やします。
冷やしすぎはカチカチになって包丁で切れなくなるので注意！このときオーブンを予熱しておくといいですよ。
③ 約1㎝幅にカットする
10～15分経って冷蔵庫から出したら、ラップをはずし約1㎝幅くらいにカットします。
④ オーブンで約8分焼いたら完成
天板に間隔をあけて生地をのせ、170℃に予熱したオーブンで約8～9分焼きます。
型ぬきをする場合よりも生チョコのような食感を楽しめますよ♪
おいしい生チョコクッキーが簡単に完成しました♪
■ホットケーキミックスを使って簡単に濃厚生チョコクッキーを作っちゃおう♪
今回は、ホットケーキミックスで作れる生チョコクッキーをご紹介しました。材料はたったの3つ！そのうえ手軽においしくできるから、小さなお子さんといっしょに楽しく作れそうなレシピです♪好きな形の型を使ってみるのも楽しそうですね。また、バレンタインにもぴったりなスイーツなので、かわいくラッピングしてプレゼントするのもいいかも♪ぜひ生チョコクッキー作りにチャレンジしてみてください♡ホッとケーキさん。のほかのYouTube動画もぜひチェックしてみてくださいね。
