【絶対真似して！】賢すぎる！神保存テクニック
「大容量すぎて困る」は卒業！コストコ上級者も実践する、鮮度をキープしたまま便利に使うための保存法を伝授します。
① 切れ目通りにカット！：すでに塊に切れ目が入っているので、ヘラなどを使ってだいたい一切れ（約300g）ごとに分けます。
② プレスンシールで真空保存！：特殊な粘着性を持つ「プレスンシール」（これもコストコで買えます！）を使うのが超おすすめ。肉が空気に触れないよう、空気を抜きながら包み込めば、まるで真空パック状態に！もちろんサランラップでもOKですが、密着性にこだわるならプレスンシール一択です。
③ 冷凍庫へGO！：あとは冷凍庫へ。使いたい分だけ解凍できるので、もう怖いものなしです。
家族が絶賛！試してほしい「おすすめ料理」2選
この合いびき肉のポテンシャルを最大限に引き出す、編集部おすすめのレシピをご紹介！
1. こねない！肉の弾力が主役の「ハンバーグ」
ポイント： こねません！形を整えるだけ！
コストコの牛豚合挽肉は牛肉の割合が多く赤身がとても肉肉しいので、あえてこねないことで肉の弾力性と牛肉の旨味をさらに演出します。
作り方： 形だけを形成し、塩、胡椒、薄力粉を軽くまぶして焼くだけでOK。
感動ポイント： 牛肉の旨味と肉肉しさを最大限に活かすため、こねずに成形し、シンプルに焼くだけでOK！肉の弾力とジューシーな脂のハーモニーが、ダイレクトに味わえます。「これ、お店の味！？」と家族が驚くこと間違いなし！
2. お肉ゴロゴロ！レストラン超えの「ミートソース」
ポイント： 炒める時、あえて細かくほぐさない！
作り方： 炒める際に、牛肉の塊が残るように大ぶりに炒めるのが唯一のコツ。
感動ポイント： 口に入れた瞬間、ゴロゴロとした牛肉の塊が存在感を主張。トマトソースと絡み合い、本格的なレストランのような贅沢なミートソースが家庭で楽しめます。子どももパクパク食べてくれますよ！
