【冬の寒さ対策②】寒さに負けない体は日々の食事でつくる！冬に食べたい野菜3選

熱を生み出しやすい体にする「ブロッコリー」

　冬のブロッコリーは甘みが増して栄養価も高まります。“若返りのビタミン”とも呼ばれる抗酸化作用を持つビタミンEが豊富で、血流改善に役立ちます。たんぱく質と一緒に摂ることで代謝が上がり、熱を生み出しやすい体へと導いてくれます。

　冬野菜の多くは、じっくり熱を通すことで甘みと旨みが引き立ちます。温かい煮物やスープにこれらの野菜をたっぷり取り入れて、体の内側から不調を撃退しましょう。

(Nao Kiyota)

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