旨味たっぷり！うにバター
カルディコーヒーファームのオリジナル商品「うにバター」は、鮮やかなオレンジ色のパッケージが冷蔵ケースの中で目を引きます。バターそのものも、うにの身の色を連想させるような色合い。一般的なバターと同じように、冷蔵保存して使用します。公式サイトに躍る「うにの旨味たっぷり！ぜいたくグルメバター」のキャッチコピーに期待が高まります！
しっかりめの塩味がおいしい
公式サイトの説明によると、パンやパスタ、ご飯など何にでも合わせやすいようです。まずは定番のトーストに使ってみました。熱々のパンにのせると、うにバターが溶けてするすると伸びていきます。
刻み海苔と白ごまをトッピングしてみました。いつものバターよりもしっかりと塩味が感じられて、パンがすすみます！うにの甘味は控えめですが、コクやまろやかさが感じられておいしいです。生臭みはなく、どなたにも食べやすそうな印象。
卵かけご飯のトッピングにうにバターを少し。これがよく合い、しょうゆをかけなくてもおいしい卵かけご飯ができあがりました。卵のまろやかさとうにバターの相性はばっちり！濃厚な味わいを楽しめました。
今回は試していませんが、パッケージのレシピによるとパスタを作るなら1人分に対してうにバターは大さじ1くらいがよいのだとか。少量でもうにの風味を感じられるから、お値段のハードルもそれほど高くないように思います。
