こんにちは:-)ベクトです！
ご挨拶少し遅れましたが新年明けましておめでとうございます🎍
皆さん、お正月はいかがお過ごしでしたか？
今年は私自身、仕事詰めでゆっくり、まったりした日が意外と少なかったです🥲
なので家族での時間がより貴重で一緒に過ごせる時間を大切にできたかなと思います👌🏻
昨年に引き続き今年も「楽しく、より身近に」をモットーに、記事を書いていけたらなと思っております☺️♡
2026年も、このブログを通して皆さんと繋がれるのを楽しみにしています。本年もよろしくお願い致します🐎
早速ではありますが、今回は最近私自身がハマっている『せいろ蒸し』に関する内容になります♪
もともと使用していたせいろに加えて無印良品でもせいろをゲットしたので
我が家のせいろ料理たちのご紹介になります♨️
サイズが選べて食卓シーンが広がる無印良品の蒸籠(せいろ)
サイズが大小と選ぶことができました◎
我が家でもともと使用していたせいろが21cmのものなので今回は少し大きめでメインの料理などを出すときに使用したい！と思い、大のサイズを購入しました◎
いつも使用しているものと比べると、無印良品のせいろの方が少し高さがあり、高さがある料理でも、はみ出すことなく蓋が閉まるので嬉しいのがポイントです👌🏻
定番の鍋を蒸篭で！ 「豚バラと白菜のミルフィーユ蒸し」
ミルフィーユ蒸しは、材料が少ない上に工程も全くないので、忙しい時でもラクちん料理です◎蒸籠蒸しは食材を並べて蒸すだけなので、特別なテクニックが不要なのもおすすめでハマっている理由の1つです👌🏻
材料(2人前)
■白菜1/4
■豚バラ300g
■鰹節少々
【タレ(1人分)】
□白みそ大匙2
□すりごま大匙2
□醤油大匙1
□ごま油大匙1
□おろしにんにく小匙1
□お好みで、ラー油少々
作り方
①白菜と豚バラを交互に重ねていく。
②高さが5cm程になったらざく切りにし、蒸籠に敷き詰めていく。
③鰹節を耐熱皿に入れラップをふんわりかけ電子レンジで600w50秒で温める。
④鰹節を電子レンジから取り出して手で粉末状にしていく。
⑤蒸籠に敷き詰めた豚バラと白菜の上に粉々にした鰹節をかけ、強中火で10分蒸す。(10分経ってからお肉に火が通っていない場合は様子を見て数分蒸していく。)
