そこで今回は、毎晩欠かさず食べたいくらいおすすめの、こんにゃくの最強の食べ方をご紹介します。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！こんにゃくの健康や美容に良い効果
こんにゃくに「食物繊維」が多いのは有名かもしれません。実際に「おなかの砂おろし」や「胃腸のほうき」と呼ばれることもありますよね。そのうえで今日注目したいのは、「グルコマンナン」という成分です！昆明理工大学などで行われた研究を参考にすると、こんにゃくの主成分グルコマンナンには、主に以下の効果が期待できますよ（※1）。
・腸内の悪玉菌を減らす効果
・腸内の良い細菌を増やす効果
腸内の良い細菌を増やすだけではなく、有害な細菌を減少させることまで期待できるのです！
たとえば、こんにゃくの原料であるこんにゃく粉を5週間摂取したグループでは、腸内の良い働きをする細菌（ロゼブリア菌など）が増え、増えすぎると害になる悪玉菌（バクテロイデス・フラジリス菌など）が減少しました。
こんにゃくを普段から食事に取り入れることで、腸内細菌のバランスを整える手助けをしてくれます。
こんにゃくで美肌に？ 驚きの美容効果
腸内環境が整うだけではなく、お肌がキレイになる可能性もあります。実は、こんにゃくには「こんにゃくセラミド」と呼ばれる、お肌の潤いを保つ成分も含まれているのです。日本で行われた研究では、こんにゃく由来のセラミドを摂取することで「お肌の乾燥が和らぎ」「肌質が改善した」という結果が報告されています（※2）。
つまり、こんにゃくを食べることで「特有の食物繊維による腸ケア」と「セラミドを補うことによる美肌ケア」というダブルの効果が期待できます！
筆者もこんにゃくのようにぷるぷるの肌になりたいので、定期的に食べています（笑）。まあそれはいいとして、ここからはこんにゃくを使った、最強の腸活レシピをご紹介しますね！
