＜レシピ＞板こんにゃくの腸活和風漬け
＜材料＞板こんにゃく……1袋（200g）
☆醤油……大さじ1
☆お酢……大さじ1
☆ごま油……大さじ1
☆塩……ひとつまみ
☆削り節又は干しエビ……3つまみくらい
お好みで……炒りごまや七味
※下処理用：砂糖小さじ1、塩ひとつまみ（分量外）
＜作り方＞
① こんにゃくを薄く切ったら、容器か袋に優しく入れます。
② 砂糖と塩小さじ1ずつ（分量外）を入れてモミモミする（出てきた水分は取り除きます！）。
③ こんにゃくを容器に入れ、☆の調味料を全て入れて甘辛タレにつけたら、1時間以上置いて完成です！
水分を抜くことでこんにゃく独特の風味はかなり無くなりますが、気になる場合は漬ける前に、2分茹でるか500Wレンジで4分ほど加熱しましょう。