【松?・藤澤進大郎さんが選ぶ信頼の1杯】
〈山梨県〉
紫藝醸造
「翠翠 赤」
近江牛100％のミンチをパプリカに詰めホロホロ鳥の出汁でじっくりと炊いた1皿
｢韮崎の畑のマスカット・ベーリーAが主体で、ダークチェリーやチョコレートを思わせる香りが特徴。実際に現地で収穫を手伝ったボトルです｣
byオーナーシェフ
藤澤進大郎さん
【中野】松?
まつき
TEL.070-3274-3730
住所／東京都中野区中野2-23-3
営業時間／18:00～23:00 土・日15:00～
定休日／不定
