500種以上の試作の完成形！こだわり尽くした濃厚なガトーショコラ
グルテンフリーのガトーショコラを作る「ショコラ研究所」の一品。「おいしくなるまで発売しない」と開発を始め、500種類以上の試作の上、完成した極上スイーツです。
ベトナム産やフランス産のチョコレート、北海道産の無冷凍バターなど厳選した原材料を使用。甘みをしっかり残したうえで酸味を減らし、味にまろやかさを出しています。そして使う用具にも、こだわりが。ドイツ製のベーキングペーパーを採用し、ショコラに均一に熱が入るようにしています。
さらに瞬間冷凍技術により、風味や香りを焼き立てのまま楽しめるのもポイント。つい独り占めしたくなってしまう、濃厚でコク深いガトーショコラです。
濃厚ガトーショコラ／ショコラ研究所トロフワというか、切り分けようとしたら、スーッとナイフが入り、柔らかさがわかります。口の中に入れた瞬間、甘い、苦い、そして、コクがありすぎる絶妙のバランスが、これでもかと、広がります。
これは、スイーツだけど、ウイスキーに合う。素晴らしいつまみにもなります。また、しつこすぎないので、パクパクが止まらない。でも、後口はしっかりとしています。素晴らしい味わいです。
自分へのご褒美にしたい贅沢なチョコレートスイーツ。今年のバレンタインはぜひ自分用にお取り寄せをして、贅沢な時間を過ごしてくださいね！
