ごまの風味が広がる！キャベツときのこのごま味噌汁

キャベツの甘みときのこの旨みが、香ばしいごま味噌と調和するやさしい味わいの1杯です。食材の食感が楽しめ、満足感がありながらも軽やかにいただけます。忙しい日の食卓にも、ほっと一息つきたい時にもぴったりの味噌汁です。

材料 (2人分)キャベツ ... 1/8個(150g)しめじ ... 1/2パック(50g)和風顆粒だし ... 小さじ1/3みそ ... 大さじ1と1/2水 ... 400cc

仕上げ用

白すりごま ... 大さじ1

手順

1. キャベツは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落として手でほぐす。2. 鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったらキャベツ、しめじを加えて混ぜる。ふたをし、野菜がやわらかくなるまで弱火で4分ほど煮る。みそを溶き入れる。3. 火を止めて白すりごまを加え、軽く混ぜる。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？A. 20％塩分カットの減塩みそに置き換えた場合、1人分あたり0.4gの減塩となります。