「余ったお餅も秒でなくなる！」絶品リメイクレシピ♡材料2つで簡単にできるサクもちドーナツの作り方

■【作り方】絶品！余ったお餅で作る簡単ドーナツレシピ

ここからは、外はサクッと歯切れよく、中はもっちりボリューミーな、“サクもちドーナツ”の作り方をご紹介していきます。

＜作り方＞

それぞれの工程を詳しく見ていきましょう。

切り餅を包丁で小さく切りましょう。
切り込みの入った切り餅を使うと、手で簡単に割ることができます。

電子レンジ対応のボウルに小さくカットしたお餅を入れ、水を加えます。
500Wに設定した電子レンジで3分加熱しましょう。加熱後、お餅を軽く崩しながら混ぜます。このときは溶けきっていなくてもOKです。

さらに500Wの電子レンジで3分加熱し、今度はダマがなくなるまでしっかりと混ぜます。

溶かしたお餅にホットケーキミックスを加え、ゴムベラで練るように混ぜていきます。
粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせましょう。

なめらかになるまで混ぜ合わせたら、生地をひとまとめにしておいてください。

ドーナツ生地を好きな大きさにまとめます。
このとき、手にサラダ油を塗っておくのがおすすめ。ベタつかず、きれいな形にまとめられますよ。

フライパンにサラダ油を入れ、150℃に温めておきます。
しっかり温まってからドーナツ生地を入れていきましょう。

生地を投入したら、焦げないようにコロコロ転がしながら揚げていくのがポイント！中までしっかり火が通り、きれいなキツネ色に揚がったらフライパンから引き上げてください。

網にのせて余分な油を落とせば、外はサクッと中はもちっとした絶品ドーナツの完成です。

お餅の食感を活かした、サクもち食感がやみつきになるドーナツレシピをご紹介しました。そのまま食べてもおいしいですが、砂糖をまぶしたりチョコレートでコーティングしたりと、自分好みにトッピングしてもいいですね♪ぜひ、自宅で揚げたてのドーナツを味わってみてください！