やみつき必至！箸が止まらなくなる「無限まいたけ」

香りがよく、火を通すと旨味がぐっと増す「まいたけ」。シンプルな味付けでもおいしくなってくれる、頼れるきのこです。今回は、そんなまいたけの魅力を存分に引き出したレシピをご紹介！あと一口、もう一口…と箸が止まらなくなること間違いなしですよ♪

とまらないおいしさ！無限まいたけ

【とまらない美味さ！無限まいたけ】
①熱したフライパンにオリーブオイルを入れたら舞茸を手でほぐして炒める
②火が通ったら醬油、みりん、砂糖、鶏がらスープの素を加えて絡める
③ブラックペッパーを振って完成 pic.twitter.com/jDyu5K3yQj

— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) March 14, 2023

まずはまいたけだけで作れるレシピをご紹介。ブラックペッパーのスパイシーな風味が魅力的な一品です。甘じょっぱいたれでご飯もすすみますよ♪

まいたけナムル

3倍量で作ってもすごい勢いでなくなるやみつきの舞茸ナムル。

「オイスターソース×鶏ガラ」の旨みと舞茸の香りで止まらない美味しさです。レンジで簡単。

舞茸1パックをちぎり、600W2分半チンし水気切りごま油大1、鶏ガラ小1、オイスターソース・酢・おろしにんにく各小1/2を混ぜ、塩胡椒で調える。 pic.twitter.com/KuwewaYLse

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) August 3, 2023

電子レンジだけで作れるお手軽レシピ。オイスターソースやごま油のコクがありながらも、酢のさっぱり感で後味はすっきり。気づいたらお皿が空っぽに♪