【金賞】大人の手土産にふさわしい。美しいお重モンブラン
「ベストお取り寄せ大賞2025」で「和菓子・和スイーツ部門」金賞、さらに総合4位に選ばれた、いも栗カボチャの「百万石水晶」。お店で人気の高い“いも・栗・カボチャ”を一度に味わえる贅沢な和スイーツです。
つるんとした葛の中には、和栗と3種類の餡（こし餡・栗餡・カスタード）を包み込み、その上には熊本産の和栗、石川産の五郎島金時、北海道産のカボチャを使った3種のペーストをたっぷりと重ねています。素材それぞれの風味をしっかり感じながらも、葛が甘さをやさしく受け止め、重さを感じさせない味わいが特長です。
すべて自社で手作りしているため、1日の販売数は限定20個。9個入りの専用お重に詰められ、熨斗紙やポストカードも添えられるため、お祝い事や大切な人への手土産にも適しています。食べる6〜7時間前から冷蔵庫で解凍し、当日中にいただくことで、葛のなめらかな食感と素材の風味をより楽しめる一品です。
百万石水晶（和菓子）／いも栗カボチャ冷蔵庫でしっかり解凍してから頂きました。モチモチプルンプルンの葛饅頭と、栗や芋、カボチャの風味がしっかり感じられるなめらかなモンブラン。甘さは控えめで、素材本来の味を楽しめます。洋菓子と和菓子の新感覚なコラボで、洋菓子派にも、和菓子派にも、どの年代にも好まれそうです。
さらに、秋に旬の実りを楽しむだけでなく、夏の暑い日にひんやりと、冬の暖かい部屋でつるんと、一年中いつでも美味しく頂けそうです。
【銀賞】雪のようにほどける口どけ。記憶に残る「雪もち」
恵比寿の住宅街に佇む和菓子店「SISIRI」の代表作が、この「雪もち」。北海道の自然と向き合いながら生まれた“北和菓子”として、「ベストお取り寄せ大賞2025」で「和菓子・和スイーツ部門」銀賞を受賞した一品です。
北海道産の有機栽培えりも小豆で炊き上げた粒あんと、グラスフェッドミルクから作るなめらかなクリームを、雪のようにふわふわとした餅生地で包み込んでいます。表面には削った氷餅をまとわせ、見た目もまるで北海道の粉雪そのもの。ひんやりと冷やして食べるのがお店のおすすめです。
木箱を開けた瞬間の美しさと、食べ終えたあとの余韻まで含めて記憶に残る味わいで、目上の方への手土産や、大切な方への贈り物にも選ばれています。
雪もち 9個入／SISIRISISIRIのお菓子は北海道の風景を映しているのも素敵なところで、「雪もち」はずっと長く愛される優しさと北海道らしさを注ぎ込んだ代表作です。その名の通り、雪をイメージした意匠で、表面には氷餅を削ったものをまぶし、お餅の上に雪が降り積もったような真っ白な佇まいがなんとも愛しい。
餅生地は、求肥に卵白を加えて練り上げた「雪平」という上生菓子で、絹のように柔らかく、ふんわりとした食感に感嘆。ずっと口の中に残っていてほしいほど心地良くて、食べ終わったときの儚さはまさに雪のようです。
