ちょっと疲れている日。できるだけ手間はかけたくないけど、ちゃんと満足できるごはんは食べたいですよね。
そんな日におすすめなのが、レンジで作れる「豚のねぎ塩レモンパスタ」。
豚バラ肉のコクと、長ねぎの香り、そこにレモンのさっぱり感が加わって、最後まで重たくならずに食べられる一皿です。
フライパン不要、洗い物も最小限。
「今日はもうこれでいい」じゃなく、「これがいい」と思える手軽パスタです。
「豚のねぎ塩レモンパスタ」レシピ
分量
1人分
材料
- パスタ…100g
- 豚バラ肉…80g
- 長ねぎ…1/2本
- A おろしにんにく…小さじ1/2
- A ごま油…小さじ1
- A みりん…小さじ1
- A 鶏がらスープの素…小さじ1
- A 水…250ml
- レモン汁…小さじ1
- 黒こしょう…適宜
作り方
1. 豚バラ肉は1cm幅に切る。長ねぎは粗みじんにする。
2. 耐熱容器にパスタ、1、Aを入れてよく混ぜる。
3. 電子レンジ600Wで、パスタの規定時間＋2分加熱する。
4. レモン汁を加えて混ぜ、器に盛る。仕上げにお好みで黒こしょうをふって完成。
おいしく作るコツ
・パスタは先にごま油をなじませてから水分に入れると、くっつきにくくなります
・パスタを折るのが苦手な場合は、100均などのパスタ用トレーを使うと便利です
・レモン汁は食べる直前に加えると、香りがしっかり立ちます
