【おかひじきの保存】ゆでてから冷凍すれば長持ち！
おかひじきをすぐに食べきれない場合は冷凍保存がおすすめ。下ゆでしてから冷凍することで、色味をキープすることができます。加熱済みなので、解凍後はそのままおひたしなどに使えて便利！
【冷凍方法】
ゆでて食べやすい長さに切ったおかひじきを1食分ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。1ヵ月程度保存可能。
POINTゆで時間は1分程度が目安。そのまま食べるより、やや短めにゆでるといい。
【解凍方法／使い方】凍ったまま炒めたり、汁物に加えたりして加熱調理する。または冷蔵庫で40gにつき、2時間程度自然解凍し、水気を絞ってから和え物などに使っても。
