「JAY GORKHA」オープンのポイントをチェック
「JAY GORKHA」オープンのポイントを改めて紹介しよう。
1つ目は、地域課題の解決を目指し、空き店舗を「夜の交流拠点」へ再生したこと。
下呂温泉街の課題である空き店舗をスタイリッシュな飲食店へと改装し、夜の街に新たな灯りをともした。本格スパイス料理とカラオケを融合させた新しいスタイルで、観光客や地元住民の「二次会需要」に応える娯楽拠点を創出する。
2つ目は、外国人創業の支援として、日本での夢を地元商工会がバックアップしたこと。
市内の老舗旅館で7年間勤務し、地域からの信頼も厚いアディカリ氏の「下呂に恩返しをしたい」という想いを商工会が全面的に支援。事業計画の策定から公的融資の活用まで伴走し、外国人創業者の新たなロールモデルを構築した。
3つ目は、多文化共生の推進として、世界と下呂をつなぐ文化交流の場を作ったこと。
外国人オーナーならではの視点による多言語対応や、海外観光客が安心して楽しめる体制を完備しており、本場の食文化発信を通じて、インバウンド客と地域住民が自然に触れ合える、温かみのある交流の場を提供する。
この機会に、新たにオープンした「ザヤ ゴルカ」に足を運んでみては。
■ザヤ ゴルカ
住所：岐阜県下呂市幸田1151-4
Instagram：https://www.instagram.com/jaygurkha390
下呂商工会HP：https://www.gifushoko.or.jp/gero
(ソルトピーチ)
